“弘揚(yáng)工匠精神·迎接進(jìn)博盛會”為迎接第三屆中國國際進(jìn)口博覽會和備戰(zhàn)2021年第46屆世界技能大賽，近日第七屆“錦江杯”職業(yè)技能大賽在上海圓滿舉行。

錦江都城品牌積極響應(yīng)錦江國際集團(tuán)號召，參報(bào)第七屆“錦江杯”職業(yè)技能大賽。經(jīng)過激烈角逐，層層篩選比拼后才脫穎而出，來自錦江國際集團(tuán)旗下的20多家酒店及品牌選手榮登本屆決賽擂臺，比拼技藝角逐名次，展開廚藝巔峰對決！

錦江都城品牌與和平飯店、東錦江希爾頓逸林酒店、錦江湯臣洲際大酒店、外灘華爾道夫酒店等多家五星級酒店同臺競技，最終錦江都城品牌的“點(diǎn)亮心食界”都會健養(yǎng)餐，榮獲本屆錦江杯職業(yè)技能大賽“定食展示”三等獎(jiǎng)。

身披新近獲得最佳服飾獎(jiǎng)新“戰(zhàn)袍”的錦江都城參賽選手們在比賽中出色的技能比拼堪稱精彩。

長久以來，圍桌合餐是中國人的主要就餐方式，突如其來的新冠肺炎疫情，使“定食”這種就餐形式成為了新的風(fēng)尚。今年的技能大賽項(xiàng)目除了“四項(xiàng)操作技能”外，特設(shè)“定食展示”賽項(xiàng)，為各酒店設(shè)計(jì)制作營養(yǎng)均衡、健康時(shí)尚的定食產(chǎn)品拓展思路。

點(diǎn)亮賓客“心”食界

“都會健養(yǎng)餐”

中西融合，經(jīng)典傳承

深化非遺文化內(nèi)涵 活色生香

匠心打造饕餮美食

多年來錦江都城把中華文化的傳承作為己任，在弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化、非遺文化方面，不斷深耕挖掘推陳出新，本次的參賽作品中西融合手法，選用上等高端的在地特色食材，簡約雅致的擺盤，高難度精細(xì)化的刀工菜品，配以原生態(tài)優(yōu)質(zhì)實(shí)木提籃及非遺鴯鹋蛋雕、葉雕融入其中，處處展現(xiàn)出錦江的專業(yè)和匠心，點(diǎn)亮賓客心食界。

錦江都城已連續(xù)兩屆被選為進(jìn)博會指定接待酒店，出色的完成接待任務(wù)，深受賓客好評。在距離第三屆中國國際進(jìn)口博覽會開幕還有60天之際，錦江都城品牌將全力做好2020年進(jìn)博會服務(wù)保障工作，向八方來賓展示錦江品牌、上海精神、中國力量，為賓客打造安舒無憂“心”服務(wù)。

錦江都城酒店品牌介紹

錦江都城是全球排名第二位的酒店集團(tuán)--錦江國際集團(tuán)旗下定位國際四星級的文旅探索型中高端酒店品牌，起源于上個(gè)世紀(jì)30年代的上海。目標(biāo)客源為全球中產(chǎn)階級旅居休閑商務(wù)客，憑借品牌國際化團(tuán)隊(duì)的管理讓全球游客享受一種別致的文旅待客之道。目前已超200家酒店，遍布中國100多個(gè)城市。未來3-5年錦江都城品牌將沿“一帶一路”國家布點(diǎn)60家酒店，全球?qū)⑦_(dá)到500家酒店規(guī)模，致力于打造具有國際影響力的文創(chuàng)酒店品牌。錦江都城，點(diǎn)亮心視界。