餐廳環(huán)境

“環(huán)保為先,?然為輔,?化為精髓”

把大自然的原色和經(jīng)歷時間打磨有故事的老物件鋪陳在餐廳和酒店角角落落,目光所及都是治愈系的自然本色,讓人心生清靜旋即就會安靜下來,感覺在這里:時間是用來浪費的。

云廬素寂餐廳是上海的首家環(huán)保野奢餐廳,站在超大的室外空間,放眼望去就是近在咫尺的福緣禪寺,寺廟飛檐建筑中間是息焉堂(烏達克與世隔絕之作,上海唯??座采?拜占庭式穹頂設計的天主教堂)。戶外露臺上,上百種多肉植物構成了600平的戶外露臺多肉花園,讓您足不出“滬”,盡享都市森系呼吸;免卻舟?勞頓,開啟城中度假新奢享。

云廬素寂餐廳還提供超大公共區(qū)域,讓您的味蕾備受寵愛后還能慵懶的依在沙發(fā)上閑語二三,甚是愜意。

餐廳設計理念

云廬素寂餐廳精心營造出單純、舒適、自在的空間,舒適感是我們所強調(diào)的首位要素。從自然環(huán)境的營造到食材的挑選,致力于傳遞出一種健康、有品質(zhì)的生活態(tài)度。

環(huán)保永遠是云廬不變的主題,從整個餐廳的用餐器皿到食品的呈現(xiàn)都強調(diào)環(huán)保及個性的藝術呈現(xiàn),在云廬素寂餐廳見不到一次性塑料制品。您能驚喜的看到我們賦予一些老物件新的生機,只有身臨其境才能感受時間帶給老物件的魅力。

食材甄選

云廬素寂餐廳為您遍尋佳珍,帶來遙遠的香格里拉風味菌類,真正的生態(tài)有機食材,獨寵您的味蕾。主打“零添加”與“原汁原味”,露臺上的肉肉們不僅是我們的萌寵還是入膳佳品。各種新鮮美食等待您挑剔的胃。

我們只選用?態(tài)有機?材,倡導不時不?、?必天然的健康食尚。 嚴選?各地的天然鄉(xiāng)村?材、時令?物,為久居繁冗都市的你帶來森林氣息的美味佳肴。

特色窯烤

用傳統(tǒng)古老窯烤方式烤制出爐的有機時蔬與披薩讓您感受土窯的溫度給予食物的后味兒,窯烤下新鮮出爐的披薩薄脆多汁,也很好地鎖住了食材的水分,又賦予面胚獨特的脆香,雙重口感的搭配令許多人眷戀這股人間的煙火氣息,還原食材自然的香氣。

原生而不失精致的菜品盛放方式——用木制器皿來盛放各類精致佳肴,野性十足的自然材料與各類有機時蔬、海鮮肉類相搭配,碰撞出獨一無二的菜品。

周邊景點

餐廳與福緣禪寺幽徑相隔,原?寧名剎遷址于此,建筑融?街、庭、院?體設計,倍添雄偉穆靜, 在酒店多處亦可欣賞寺廟樓宇、和雅梵?;

餐廳步?可?息焉堂,烏達克與世隔絕之作,上海唯??座采?拜占庭式穹頂設計的天主教堂,羅??鐘塔與哥特式尖拱窗相映成趣。

云廬素寂餐廳擇址上海?寧,毗鄰?虹橋商圈與交通樞紐,距上海虹橋國際機場僅10分鐘?程,南依新涇港,?傍淞虹路,與中新涇綠地隔河相望。

餐廳地址:上海市長寧區(qū)淞虹路938號2號樓五層云廬素寂餐廳